在上海新天地的「本甄精品川菜」店中，一道名為「自貢特色炒湯圓」的菜品近年來備受食客關(guān)注。這道菜將傳統(tǒng)川味與創(chuàng)意烹飪巧妙融合，成為不少美食愛好者探店打卡的必點菜式。

從口味上看，自貢特色炒湯圓突破了甜湯圓的固有印象，以咸鮮微辣為主調(diào)。外層通常經(jīng)過輕炒或炸制，形成酥脆口感，內(nèi)餡則保留了湯圓的軟糯，部分店家還會加入肉末、芽菜、花生碎等配料，增添層次感。本甄精品川菜的做法據(jù)食客反饋，突出了自貢菜的“香、辣、鮮”特色，辣椒與花椒的運用恰到好處，既不會掩蓋湯圓本身的米香，又帶來了川味的酣暢體驗。

根據(jù)大眾點評等平臺的用戶評價，這道菜收獲了不少好評。許多食客稱贊其“創(chuàng)意十足”“外酥里糯，咸辣過癮”，認為是“川菜館里意想不到的驚喜”。也有部分顧客表示，第一次嘗試咸辣口湯圓可能需要適應(yīng)，但多數(shù)人認為這種新穎搭配值得一試。不過，評價中也存在個別聲音，認為炒制后略油或內(nèi)餡調(diào)味偏重，建議搭配清口飲品食用。

關(guān)于實拍圖片，大眾點評上的照片顯示，菜品擺盤精致，湯圓金黃微焦，點綴著辣椒碎和蔥花，色澤誘人。通過圖片可以看出湯圓外皮酥脆、內(nèi)里軟糯的質(zhì)感，部分照片還能看到清晰的餡料細節(jié)，視覺上頗具吸引力。

本甄精品川菜新天地店的自貢特色炒湯圓是一道兼具創(chuàng)意與地方風味的菜品。若您熱愛川菜且樂于嘗試新奇口味，這道菜或許能為您帶來別樣的美食體驗。建議探店時可結(jié)合其他經(jīng)典川菜一同品嘗，更能感受其風味平衡之美。